| • CARNE DE SOL AO RELOJOEIRO |
| Carne de sol aceboladade contra filet na chapa acompanhada por arroz branco e farofa matuta |
|
| • CHURRASCO AO RELOJOEIRO |
| Churrasco de filet, flambado ao vinho, tomate e cebola grelhado acompanhado por arroz branco, farofa de ovos e fritas |
|
| • CORDEIRO AO MAGANO |
| Medalhões de cordeiro ao forno com ervas finas ao molho de vinhos acompanhado por ravioli ao molho de queijos e batatas gratinadas |
|
| • FILET A MARIA CLARA |
| Filet na chapa ao molho escuro com pimenta do reino, creme de leite e champignon acompanhado por arroz tropical e tomate recheadacom ervas finas |
|
| • FILET À PARMEGIANA |
| Filet à milanesa, molho de tomate, queijo e orégano acompanhado por spaguetti e purê |
|
| • FILET A PRIMAVERA |
| Filet na chapa com manteiga maitre d’hotel acompanhado por arroz branco e legumes |
|
| • FILET AO DÃO JOÃO |
| Filet em tiras ao molho especial acompanhado por spaguetti na manteiga com manjericão |
|
| • FILET AO EUCLIDES DOURADO |
| Filet na chapa ao alho, creme de brócolis acompanhado por arroz maluco e batatas coradas |
|
| • FILET AO MOLHO DE MADEIRA |
| Filet na chapa, molho madeira, acompanhado por arroz piamontês |
|
| • FILET AO RELOJOEIRO |
| Filet grelhado, molho escuro, queijo acompanhado por spaguetti gratinado |
|
| • FILET AO RIO NEGRO E SOLIMÕES |
| Scalopinho de filet ao molho branco e molho escuro separados acompanhado por capelletti ao molho quatro queijos |
|
| • FILET AO SENADOR |
| Filet na chapa, molho de mustarda, creme de leite, pimenta do reino acompanhado por spaguetti gratinado |
|
| • LINGUA À MODA DO AGRESTE |
| Lingua de boi cozida fatiada ao molho escuro, cebola, coentro, cebolinho, tomate, pimentão acompanhado por arroz branco e purê de inhame |
|
| • MEDALHÃO DE FILET A PRINCESINHA |
| Filet envolvido com bacon, molho de queijos acompanhado por arroz a grega e batata palha |
|
| • PERNIL DE BODE |
| Pernil de bode ao forno, fatiado, molho ferrugi acompanhado por arroz branco, farofa de ovos e batatas coradas |
|
| • ROUPA VELHA DE CHARQUE |
| Charque desfiada, cebola frita, bacon, ovo frito, couve acompanhado por arroz branco e tutu |
|
| • STEAK AU POIVRE |
| Filet grelhado, pimenta do reino, molho madeira acompanhado por arroz branco e purê |
|
